🌮 Меню на 7 дней при СД 2 типа (с рецептами и расчётом ХЕ) — 1 июля 2026 г. в 21:48:55.052
🌮 Меню на 7 дней при СД 2 типа (с рецептами и расчётом ХЕ) Основные правила ХЕ (хлебная единица) = 10-12 г усвояемых углеводов. При СД 2 типа обычно рекомендуют 18-25 ХЕ в сутки, распределяя их равномерно: завтрак 4-5 ХЕ, обед 5-6 ХЕ, ужин 4-5 ХЕ, перекусы по 1-2 ХЕ. Приоритет: продукты с низким гликемическим индексом, много клетчатки, нежирный белок, минимум сахара и трансжиров. Способы приготовления: варка, тушение, запекание, на пару. Жарку лучше исключить. День 1 Завтрак (4,5 ХЕ): овсяная каша на воде (40 г сухой крупы) + 1 ч. л. льняных семян + 1 яблоко зелёное (200 г). Расчёт: овсянка ≈ 3,5 ХЕ, яблоко ≈ 1 ХЕ. Перекус (1 ХЕ): 1 стакан кефира 1% (250 мл). Обед (5,5 ХЕ): овощной суп (капуста, морковь, лук, кабачок) + куриная грудка запечённая (120 г) + гречка (60 г в сухом виде) + салат из огурцов и помидоров с 1 ч. л. оливкового масла. Расчёт: гречка ≈ 4 ХЕ, овощи ≈ 1,5 ХЕ. Полдник (1,5 ХЕ): творог 5% (150 г) + горсть ягод (100 г). Ужин (4 ХЕ): рыба на пару (треска, 150 г) + тушёная капуста (200 г) + 1 кусочек цельнозернового хлеба (30 г). Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, капуста ≈ 1-1,5 ХЕ, рыба без ХЕ. День 2 Завтрак (5 ХЕ): творожная запеканка без сахара (творог 5% 150 г + яйцо 1 шт. + манка 15 г + ягоды 100 г, запечь). Расчёт: манка ≈ 1,2 ХЕ, ягоды ≈ 1 ХЕ, творог почти без углеводов. Перекус (1 ХЕ): груша (150 г). Обед (6 ХЕ): борщ на слабом мясном бульоне без картофеля + индейка тушёная (130 г) + салат с зеленью и 1 ст. л. грецких орехов. Расчёт: борщ ≈ 4-5 ХЕ (зависит от круп и овощей), остальное низкоуглеводное. Полдник (1 ХЕ): натуральный йогурт без добавок (200 мл). Ужин (3,5 ХЕ): омлет из 1 яйца + 1 белка + овощи (кабачок, перец, лук) + 1 кусочек цельнозернового хлеба. Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, овощи ≈ 2,5 ХЕ. День 3 Завтрак (4 ХЕ): гречка (60 г сухой) + 1 яйцо всмятку + огурец. Расчёт: гречка ≈ 4 ХЕ. Перекус (1,5 ХЕ): апельсин (150 г). Обед (5 ХЕ): суп-пюре из тыквы и цветной капусты + телятина запечённая (120 г) + стручковая фасоль (150 г). Расчёт: суп ≈ 3–4 ХЕ, фасоль ≈ 1 ХЕ. Полдник (1 ХЕ): кефир 1% (250 мл). Ужин (4,5 ХЕ): куриные котлеты на пару (150 г) + чечевица (50 г сухой) + салат из капусты. Расчёт: чечевица ≈ 4 ХЕ, салат ≈ 0,5 ХЕ. День 4 Завтрак (5 ХЕ): пшённая каша на воде (50 г сухой крупы) + корица + 1 киви (100 г). Расчёт: пшено ≈ 4 ХЕ, киви ≈ 1 ХЕ. Перекус (1 ХЕ): горсть миндаля (20 г - это низкоуглеводный перекус, ХЕ почти нет, но учитываем как 1 условно). Обед (6 ХЕ): уха из нежирной рыбы + куриная котлета на пару (130 г) + перловка (60 г сухой) + салат. Расчёт: перловка ≈ 4 ХЕ, остальное низкоуглеводное. Полдник (1,5 ХЕ): творог 5% (150 г) + ягоды (100 г). Ужин (3,5 ХЕ): запечённая треска (150 г) + рататуй (кабачок, баклажан, помидоры, лук) без масла в духовке + 1 кусочек цельнозернового хлеба. Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, рататуй ≈ 2,5 ХЕ. День 5 Завтрак (4,5 ХЕ): омлет с брокколи и шпинатом + 1 кусочек цельнозернового хлеба. Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, овощи ≈ 0,5-1 ХЕ, яйца без ХЕ. Перекус (1 ХЕ): яблоко зелёное (200 г). Обед (5,5 ХЕ): щи из квашеной капусты + говядина тушёная (120 г) + бурый рис (60 г сухого) + салат. Расчёт: рис ≈ 4 ХЕ, щи ≈ 1,5 ХЕ. Полдник (1 ХЕ): кефир 1% (250 мл). Ужин (4 ХЕ): индейка на гриле (150 г) + запечённые овощи (цуккини, перец, томаты) + 1 кусочек цельнозернового хлеба. Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, овощи ≈ 3 ХЕ. День 6 Завтрак (5 ХЕ): сырники без сахара (творог 150 г + 1 яйцо + 15 г манки) запечённые + ягоды. Расчёт: манка ≈ 1,2 ХЕ, ягоды ≈ 1 ХЕ. Перекус (1 ХЕ): грейпфрут (200 г). Обед (6 ХЕ): куриный суп с овощами и небольшим количеством перловки + куриная грудка (130 г) + салат. Расчёт: перловка в супе ≈ 3–4 ХЕ, остальное низкоуглеводное. Полдник (1,5 ХЕ): йогурт натуральный (200 мл) + ягоды. Ужин (3,5 ХЕ): рыбные котлеты на пару (150 г рыбы) + тушёная фасоль стручковая + 1 кусочек цельнозернового хлеба. Расчёт: хлеб ≈ 1 ХЕ, фасоль ≈ 2,5 ХЕ. День 7 Завтрак (4,5 ХЕ): гречневая каша (60 г сухой) + 1 яйцо + огурец. Расчёт: гречка ≈ 4 ХЕ, огурец ≈ 0,5 ХЕ.