🦞 МИФ №4. «Заменители разгоняют аппетит» — 26 июня 2026 г. в 09:55:01.143
🦞 МИФ №4. «Заменители разгоняют аппетит» Откуда: Исследования, где люди ели обезжиренный йогурт с подсластителем, но не компенсировали остальной рацион. Правда: - Метаанализ 2021 года (PubMed, 17 исследований) — НЕ доказал, что подсластители повышают аппетит - В краткосрочной перспективе сладкий вкус может активировать центр вознаграждения в мозге — но если у вас нет пищевого расстройства и вы соблюдаете баланс КБЖУ — вы не переедите - Проблема сладкого вкуса — не в заменителях, а в психологии. Если вы привыкли заедать стресс сладким, калорийность может расти и на стевии 🦞 МИФ №5. «Эритрит вызывает тромбы и инфаркты» Откуда: Исследование января 2024 года, наделало шума. Правда: - В том исследовании у людей замерили уровень эритрита в крови после употребления и посмотрели на свертываемость - Проблема: участникам дали дозу 30-50 г эритрита за раз — это упаковка конфет или 2-3 порции десерта - У здорового человека 10-20 г эритрита в день не влияют на риски - Вывод: как и с любым продуктом — разумные дозы