❓ВОПРОС — 4 июля 2026 г. в 10:10:01.235
❓ВОПРОС Предлагаю накидать нам варианты супов)) а то я старой закалки) что супы должны быть в рационе)) было бы круто несколько вариантов пп-супов ✅ ОТВЕТ Вы абсолютно правы — супы нужны в рационе: они дают объём, термически обработанные овощи легче усваиваются, плюс это отличный способ добавить клетчатку и жидкость. 🔆 Держите 3 классных варианта ПП-супов — сытных, но лёгких, без лишних калорий и с хорошим балансом белка. 🥣 3 варианта ПП-супов (проверенные, вкусные, простые) 1️⃣ Куриный суп с цветной капустой и куркумой Классика, но без картошки и с пользой. Ингредиенты: - Куриная грудка (или бедро без кожи) — 200 г - Цветная капуста — 300 г (свежая или замороженная) - Морковь (1 шт.), лук (1 шт.), сельдерей (стебель — 1 шт.) - Куркума (1 ч. л.), имбирь (кусочек 1–2 см), лавровый лист, соль, перец - Зелень (укроп/петрушка) Как готовить: 1. Курицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену 2. Добавить целую луковицу, морковь кружочками, сельдерей, лавровый лист 3. Через 20 мин добавить капусту, разобранную на соцветия 4. Ещё через 10 мин добавить куркуму и тёртый имбирь 5. Выключить, дать настояться 10 мин, посыпать зеленью 🔥 КБЖУ (на порцию 300 мл): ~120 ккал, белки 18 г, жиры 2 г, углеводы 7 г ✔️ Минимум крахмала, много клетчатки и антиоксидантов (куркума + капуста) 2️⃣ Чечевичный суп-пюре с морковью и имбирём Сытный, согревающий, без мяса, много белка. Ингредиенты: - Чечевица красная (или жёлтая) — 150 г - Морковь (2 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика) - Имбирь (свежий, 2 см), кокосовое или оливковое масло (1 ст. л.) - Соль, перец, паприка (1 ч. л.), куркума (0,5 ч. л.) - Вода или овощной бульон — 1 л Как готовить: 1. Лук и морковь нарезать, пассеровать на масле 5 мин 2. Добавить тёртый имбирь, чеснок, паприку, куркуму — прогреть 1 мин 3. Залить водой/бульоном, добавить промытую чечевицу 4. Варить 20–25 мин до мягкости чечевицы 5. Пробить блендером до кремообразного состояния 🔥 КБЖУ (на порцию 300 мл): ~140 ккал, белки 9 г, жиры 3 г, углеводы 18 г ✔️ Растительный белок, много клетчатки, инулин из моркови (кормит микробиом), имбирь для метаболизма 3️⃣ Суп с лососем, брокколи и цукини (рыбный, лёгкий) Не классический, но очень вкусный и полезный для холестерина (Омега-3). Ингредиенты: - Лосось свежий (или форель/горбуша) — 200 г - Брокколи — 200 г - Цукини (1 небольшой) - Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) - Сливки 10% (50 мл) — по желанию, можно заменить на кокосовое молоко - Соль, укроп, лимонный сок Как готовить: 1. Лук и морковь нарезать, залить водой (800 мл), варить 10 мин 2. Добавить цукини кубиками и брокколи — ещё 5 мин 3. Рыбу нарезать кусочками, добавить в кастрюлю, варить 5–7 мин 4. Влить сливки/кокосовое молоко, посолить, добавить укроп 5. Через 2 мин выключить, сбрызнуть лимонным соком 🔥 КБЖУ (на порцию 300 мл): ~160 ккал, белки 16 г, жиры 7 г, углеводы 6 г ✔️ Омега-3 (EPA/DHA), сульфорафан из брокколи (поддерживает печень), легко усваивается 💡 Советы, которые работают ✅ Супы должны быть НЕ только на воде — бульон из курицы или рыбы даёт коллаген и аминокислоты для суставов ✅ Добавляйте ложку растительного масла в тарелку — жиры нужны для усвоения жирорастворимых витаминов (A, E, K) из овощей ✅ Не переваривайте овощи — 5–7 минут после закипания достаточно, иначе клетчатка разрушается и гликемический индекс супа растёт ✅ Заморозка — ваш друг — сварите сразу на 3–4 дня, порционно заморозьте #ппсупы #супыдляпохудения #правильноепитание #нутрициолог #здоровоепитание #чечевичныйсуп #куриныйсуп #супслососем #рецептыпп