Капустные котлеты по-советски
Капустные котлеты по-советски Ингредиенты: 1 килограмм свежей капусты 1/2 стакана манной крупы 1/2 стакана молока 3 яйца 1/2 стакана сухарей 3 столовые ложки подсолнечного масла соль Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда, же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 30—40 минут. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5—10 минут. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
87 просмотров