Как отправить закваску в отпуск, чтобы она его пережила?🏝 — 22 июля 2026 г. в 12:01:08.126
Как отправить закваску в отпуск, чтобы она его пережила?🏝 ЧАСТЬ 2. По многочисленным заявкам делимся способом, который поможет оставить закваску более чем на месяц! И этот способ — консервация👇🏻 Не забывайте сохранить и поделиться с друзьями ❤️ Здесь также понадобится сильная закваска, на которой вы печете. Уж извините, без нее никуда, выживают сильнейшие😁 Итак, берем нашу сильную закваску на пике и размазываем ее тонким слоем на пергаменте. А дальше высушиваем при комнатной температуре или в духовке с приоткрытой дверцей. Температура должна быть не выше 35 градусов. Только после полного высыхания закваски, мы ее крошим, отделяем от пергамента и кладем в банку. Неплотно закручиваем крышку и отправляем в кухонный шкаф. В таком состоянии закваска может спокойно прожить более месяца! Или даже до года, в зависимости от состоянии закваски и условий хранения😱 После возвращения нам нужно восстановить её. Для этого кормим закваску в обычном режиме. Первый рост может быть не очень активный, но это нормально, переживать не стоит. Нужно дать закваске разогнаться. Готово, закваска спокойно пережила ваше отсутствие, и вам не придется выводить новую😉