Как выбрать хороший творог: моя шпаргалка для магазина✅
Как выбрать хороший творог: моя шпаргалка для магазина✅ Ставим ♥️ и идем читать. Берёшь с полки творог — и глаза разбегаются: 0%, 2%, 5%, 9%, «фермерский», зернёный, мягкий… Один хранится неделю, другой — почти месяц. Как понять, какой выбрать? Давайте разбираться 👇 1️⃣ Сначала читаем название На упаковке должно быть написано именно «творог». «Творожный продукт», «творожная масса», «десерт творожный» — это уже другие продукты, состав которых может заметно отличаться. 2️⃣ Смотрим состав У обычного творога он довольно простой: молоко и закваска. В зависимости от технологии также могут использоваться сливки, молокосвёртывающие ферменты, хлористый кальций и некоторые другие молочные компоненты. А вот растительные жиры — повод проверить, действительно ли перед вами именно творог. 3️⃣ Не боимся жирности Если цель — снижение веса, совсем не обязательно брать только обезжиренный творог. Нам хорошо подходит 5% творог для рецептов. 4️⃣ Проверяем срок годности Здесь важный момент: длинный срок годности сам по себе не означает плохой состав или наличие консервантов. Срок зависит от технологии производства, упаковки и условий хранения. Например, Роспотребнадзор указывает, что у некоторых видов творога в вакуумной упаковке срок хранения может достигать 30 дней. Поэтому я смотрю прежде всего на дату изготовления и выбираю максимально свежую упаковку из имеющихся, а срок хранения лучше - от 10 дней до месяца. И обязательно проверяю, соблюдаются ли условия хранения, которые указал производитель. Творог должен находиться в холодильной витрине. 5️⃣ Осматриваем упаковку Она должна быть целой, герметичной, без вздутия и повреждений. Если упаковка прозрачная, посмотрите и на сам творог: нормальный цвет — белый или слегка кремовый, а консистенция зависит от конкретного вида продукта. Подозрительные изменения цвета, расслоение, плесень — однозначный повод оставить упаковку на полке. 6️⃣ И мой любимый лайфхак — «Честный ЗНАК» 📱 Прямо в магазине можно открыть приложение «Честный ЗНАК» и отсканировать Data Matrix-код на упаковке. Так можно проверить конкретную упаковку: название продукта, производителя, дату выпуска, срок годности и статус товара в системе. Если информация не совпадает или код не проходит проверку — я бы такой продукт не брала.