🥞 ЛЮБИМЫЕ ОЛАДУШКИ МОЕГО МУЖА
🥞 ЛЮБИМЫЕ ОЛАДУШКИ МОЕГО МУЖА Стас с Ариной просто обожают, когда я готовлю их на завтрак 😌 Они получаются очень пышными и мягкими — делюсь рецептом с вами 👇🏻 Ингредиенты: ▫️ кефир 3,2% — 300 мл ▫️ яйцо — 1 шт. ▫️ мука — 230–250 г ▫️ сахар — 2 ст. л. (у меня кокосовый) ▫️ щепотка соли ▫️ сода — ½ ч. л. Как готовить: Самый важный момент — кефир должен быть тёплым, но не горячим. Я немного подогреваю его в кастрюльке на медленном огне. Добавляем сахар, яйцо, соль и постепенно вмешиваем муку. Тесто должно получиться достаточно густым. 📍 Соду добавляем в самом конце. После этого оставляем тесто на 20–30 минут. Не пропускайте этот этап — это один из главных секретов действительно пышных оладий. Жарим на хорошо разогретой сковороде. Я обычно использую кокосовое масло. И ещё мой маленький лайфхак 😉 Я выкладываю тесто не ложкой, а с помощью кондитерского мешка. Так оладушки получаются одинакового размера, аккуратными и миниатюрными. Если любите такие простые семейные рецепты на завтрак — поставьте ❤️ под постом. Буду делиться чаще 🥰