А вот какой у вас самый лучший летний десерт?
А вот какой у вас самый лучший летний десерт? Мне кажется, что этот чизкейк вполне может претендовать на это звание. Чизкейк получается намного более нежный, чем классический, при этом ничего не нужно выпекать. ⠀ Форма диаметром 20 см Основа: Песочное печенье 150 г Сливочное масло 80 г 🧈 ⠀ Сливочный сыр 400 г Агар агар 16 г (котани) Сахар 100 г Сахар ванильный 10 г Молоко 230 мл 🥛 Сливки 33% 450 мл 🥛 Ягоды для украшения 🍓 ⠀ Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом и перемешать. Насыпать крошку на дно формы, застеленной пергаментом, утрамбовать толкушкой. Убрать в морозилку на 15 минут. ⠀ В сотейник влить сливки, молоко, добавить сахар, ванильный сахар, сливочный сыр. Варить на слабом огне в течение 15 минут, перемешивая венчиком до однородной консистенции. Всыпать агар агар, сразу перемешать венчиком, варить еще 4 минуты. Влить смесь в форму и убрать в холодильник на 12 часов. Готовый чизкейк украсить ягодами 🍓