ГАЛЕТА С ИНЖИРОМ и козьим сыром 🧀
ГАЛЕТА С ИНЖИРОМ и козьим сыром 🧀 На этот раз галета из творожного теста, оно не хрустящее как песочное, но тоже вкусное, а главное его очень просто сделать 👌 Сладость регулируйте на свой вкус в зависимости от начинки, которая может быть абсолютно любая. Галета получается 20 см диаметром, если хотите сделать двойную порцию, то лучше сделать две небольших. Мука 160 г Творог 5 или 9% 100 г (у меня в брикетах) Сливочное масло 70 г Соль 1/4 ч.л. Сахар 1 ч.л. Яйцо 1 в тесто + 1 шт. для смазывания Инжир 4-5 шт. Козий сыр 100 г Пекан по вкусу опционально Мёд 10 мл опционально В чашу блендера всыпать муку, добавить творог, холодное сливочное масло, соль, сахар и перемешать до состояния крошки. Добавить 1 яйцо и замесить тесто (долго не вывешивать). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Спустя это время тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, с помощью тарелки вырезать круг диаметром 28 см. В центре посыпать частью козьего сыра, выложить нарезанный кружками инжир, снова посыпать сыром и полить медом. Завернуть края галеты и слегка примять их. Тесто смазать взбитым яйцом. Посыпать дроблеными орехами. Выпекать галету при температуре 200° в течение 30 минут.