В ПП-торты мы не добавляем сливки😳
В ПП-торты мы не добавляем сливки😳 Вы знаете, классический крем чиз готовится на творожном сыре и сливках, взбиваем, и за счет этого получается плотный жирный крем! А ПП-торты мы будем добавлять обезжиренные продукты — с низким содержанием жира 🙌🏻 Но жир является ещё и загустителем. И в Морковном торте, который будет на курсе, покажем технологию - с помощью каких загустителей (это НЕ только желатин) можно сделать плотный крем из обезжиренных продуктов! Эту технологию всем надо забрать - https://clck.ru/3TzGbW
2 351 просмотров