Зелень кубиками в морозилку: как сохранить аромат укропа и петрушки до весны
Зелень кубиками в морозилку: как сохранить аромат укропа и петрушки до весны Зелень кубиками в морозилку: сохраняю аромат укропа и петрушки до весны Люблю этот способ — зимой достаю пару кубиков, и в супе вкус как с грядки. Укроп и петрушка держат аромат лучше всех, а вот базилик с кинзой капризнее, поэтому их не смешиваю. Главное — никакой лишней влаги. Мою, сушу на полотенце час, режу мелко ножом, без блендера. Дальше два варианта. С водой: чайная ложка зелени на кубик, залить кипячёной водой, через 4 часа переложить в пакет. С маслом: на 100 г зелени 2 ложки масла — аромат держится ещё лучше. Три ошибки: мокрая зелень даёт слизь, крупная нарезка теряет запах, а хранение в дверце морозилки портит всё из-за перепадов температуры. 🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/zelen-kubikami-v-morozilku-kak-sohranit-aromat-ukropa-i-pe/ 📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma 🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger