Заготовки на зиму | Рецепты на зиму | Домашние заготовки | Консервация на зиму | Заготовки и консервация | Домашняя консервация | Лучшие заготовки на зиму | Вкусные заготовки на зиму | Проверенные
Развлечения · 1 октября 2026 г.
У «Казачка» вкус получается будто прямо со сковороды: баклажаны сочные, поджаристые, с ... — 1 октября 2026 г. в 03:00:17.011
У «Казачка» вкус получается будто прямо со сковороды: баклажаны сочные, поджаристые, с перцем, чесноком и зеленью. Я подаю их холодными к картошке или мясу, а порой просто кладу на хлеб. Пол-литровая банка как раз уходит за один ужин, поэтому закрываю сразу всю порцию. Хранится заготовка без капризов даже при комнатной температуре. БАКЛАЖАНЫ «КАЗАЧОК» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 3 кг ✅ Сладкий красный перец — 1 кг ✅ Чеснок — 3 большие головки ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Красный молотый перец — 0,5 ч. л., можно не добавлять ✅ Укроп и петрушка — 100–150 г ✅ Соль — 3 ст. л. для баклажанов и 1 ст. л. для овощной смеси ✅ Лавровый лист — по 1 листу в каждую банку ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 500 мл ✅ Уксус, вид и крепость в исходном рецепте не указаны — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками. Посыпьте 3 ст. л. соли, залейте водой и оставьте на 40 минут, чтобы убрать горечь. 2. Отожмите баклажаны и обжарьте до светло-золотистого цвета. 3. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте чеснок, укроп и петрушку. 4. Добавьте к перцу, чесноку и зелени 1 ст. л. соли, чёрный и красный молотый перец. Хорошо перемешайте. 5. Для маринада соедините 500 мл воды, 100 мл уксуса и 100 мл растительного масла. Доведите до кипения. 6. На дно каждой банки объёмом 0,5 л положите лавровый лист. Затем слоями уложите баклажаны и смесь перца с чесноком и зеленью. 7. Залейте содержимое банок кипящим маринадом. 8. Поставьте банки объёмом 0,5 л стерилизоваться в кипящей воде на 20 минут. 9. Закатайте банки, переверните и укутайте на сутки. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 6 банок по 0,5 л. ✅ Хранить при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿