Заготовки на зиму | Рецепты на зиму | Домашние заготовки | Консервация на зиму | Заготовки и консервация | Домашняя консервация | Лучшие заготовки на зиму | Вкусные заготовки на зиму | Проверенные
Развлечения · 6 октября 2026 г.
Кислинка у этих помидоров остается бодрой, а сами дольки приятно похрустывают и хорошо ...
Кислинка у этих помидоров остается бодрой, а сами дольки приятно похрустывают и хорошо пропитываются заливкой. Я подаю их к горячей картошке, мясу или просто ставлю на стол в небольшой салатнице. Сколько лет закрываю такую закуску, столько и радуюсь: хлопот немного, хранится спокойно, а зимой здорово разнообразит обычный ужин. ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 4,5 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Чеснок — 5 средних головок ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный перец горошком — количество произвольное ✅ Лавровый лист — количество произвольное ✅ Растительное масло — 1 ст. л. на банку объёмом 1 л, 2 ст. л. на банку объёмом 2 л или 3 ст. л. на банку объёмом 3 л ДЛЯ РАССОЛА НА 1 Л ВОДЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Уксус 6% — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры нарежьте половинками, четвертинками или дольками в зависимости от их размера. 2. Болгарский перец нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами, укроп и петрушку порубите. 3. Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист. Всё перемешайте и оставьте на 20 минут. 4. Плотно разложите овощи по стерилизованным банкам. 5. Для рассола соедините воду, сахар и соль. Доведите до кипения, влейте 6%-ный уксус и кипятите 1 минуту, затем дайте рассолу немного остыть. 6. Залейте овощи рассолом. 7. Простерилизуйте наполненные банки: объёмом 1 л — 10 минут, объёмом 2 л — 15 минут, объёмом 3 л — 20 минут. 8. Выньте банки и налейте сверху растительное масло: в банку объёмом 1 л — 1 ст. л., объёмом 2 л — 2 ст. л., объёмом 3 л — 3 ст. л. СОВЕТЫ: ✅ Для более красивой заготовки можно взять зелёные и слегка бурые помидоры. ✅ Банки удобно стерилизовать в духовке, соблюдая то же время: 1 л — 10 минут, 2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. ✅ Лавровый лист можно не добавлять. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿