В остром салате огурцы раскрываются совсем иначе: сохраняют приятную плотность и хорошо...
В остром салате огурцы раскрываются совсем иначе: сохраняют приятную плотность и хорошо пропитываются густой, жгучей заливкой. Я закатываю его в конце сезона, когда свежими огурцами все уже наелись. Зимой ставлю такую закуску к картошке или мясу, и пустая банка после ужина меня уже не удивляет. Вкус получается ярким, бодрым, с той самой остринкой, за которую и любят «Тещин язык». ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ ОГУРЦОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Болгарский перец — 4 шт. ✅ Огурцы — 3 кг ✅ Горький перец — 1 стручок ✅ Чеснок — 100 г ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахарный песок — 0,5 стакана ✅ Уксус 6%-ный — 0,5 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте огурцы кружочками. 2. Очистите чеснок. У сладкого перца удалите плодоножки и семена, горький перец также очистите. 3. Пропустите через мясорубку помидоры, огурцы, болгарский и горький перец, а также чеснок. 4. Переложите получившуюся массу в кастрюлю, всыпьте соль и сахарный песок, влейте растительное масло. 5. Варите «Тещин язык» 20 минут. Примерно за 5 минут до окончания варки добавьте уксус. 6. Простерилизуйте банки. 7. Разложите готовый «Тещин язык» из огурцов по банкам и закатайте. 8. Переверните банки и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿