Десять лет закатываю помидоры этим способом, и ни одна банка не подвела даже при хранен...
Десять лет закатываю помидоры этим способом, и ни одна банка не подвела даже при хранении в квартире. Помидорчики остаются плотными, а рассол получается приятно кисло-сладким, с мягкой пряной ноткой. Зимой подаю их к картошке, мясу или просто ставлю на стол как закуску. Особенно люблю этот рецепт за спокойствие: банки не мутнеют и отлично стоят до следующего сезона. ПОМИДОРЫ В БАНКАХ ОБЪЁМОМ 1–1,5 Л ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры сорта «сливка» — необходимое количество ✅ Банки объёмом 1–1,5 л — необходимое количество ✅ Вода — 4 л ✅ Уксус 9% — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 7 ст. л. ✅ Пряные листья — горсть ✅ Перец горошком — 1 ст. л. ✅ Лавровый лист — 5–6 шт. ✅ Очищенный чеснок — по вкусу ✅ Кориандр — по желанию, по вкусу ✅ Горчица — по желанию, по вкусу ✅ Душистый перец — по желанию, по вкусу ✅ Горький перец — по желанию, по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры тщательно вымойте и разложите по стерильным банкам. 2. Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут. 3. Слейте воду, измерьте её объём и возьмите столько же чистой воды. 4. Чистую воду доведите до кипения. Добавьте пряные листья, перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар. 5. В самом конце влейте в маринад 9% уксус. 6. Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте банки, переверните и укутайте. СОВЕТЫ: ✅ Если банки будут храниться на кухне, а не в подвале, их можно дополнительно простерилизовать. ✅ Стерилизуйте не по времени, а до появления первых пузырьков воздуха, которые начнут подниматься со дна. На это может уйти всего пара минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿