Нарезанные дольками помидоры получаются особенно сочными и хорошо пропитываются мягким ...
Нарезанные дольками помидоры получаются особенно сочными и хорошо пропитываются мягким кисло-сладким маринадом. Я подаю их вместе с луком, который из банки съедается не менее охотно. За годы заготовок убедилась: такие помидоры удобно ставить и к обычному ужину, и на праздничный стол — выглядят аккуратно, а вкус у них насыщенный и по-домашнему ладный. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Спелые твёрдые помидоры — количество не указано ✅ Репчатый лук — количество не указано ✅ Укроп — количество не указано ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Листья смородины — количество не указано ✅ Листья хрена — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Перец горошком — количество не указано ✅ Растительное масло — 1 столовая ложка на каждый литр объёма банки Для маринада на 1 литр воды: ✅ Соль — 1 столовая ложка ✅ Сахар — 3 столовые ложки, для более сладкого вкуса — 4 столовые ложки ✅ Уксус 9% — 80 граммов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В подготовленную банку положите укроп, петрушку, листья смородины и хрена, лавровый лист и перец горошком. 2. Вымойте спелые, но твёрдые помидоры и разрежьте их на 2–4 части в зависимости от размера. 3. Уложите в банку помидоры, нарезанный полукольцами лук и листья петрушки. 4. Первый раз залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 10–15 минут. 5. Пока помидоры прогреваются, приготовьте маринад: на 1 литр воды добавьте соль, сахар и уксус крепостью 9%. 6. Добавьте в банку растительное масло из расчёта 1 столовая ложка на каждый литр её объёма: например, в литровую банку — 1 ложку. 7. Второй раз залейте помидоры кипящим маринадом и сразу закатайте банку металлической крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Маринад можно приготовить и на воде, которой помидоры заливали в первый раз: достаточно добавить в неё все ингредиенты. ✅ Если соблюдать рецепт, дополнительная стерилизация не требуется. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿