САЛАТ НЕЖНОСТЬ С КУРИЦЕЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ: МЯГКИЕ СЛОИ ПОД ЛЁГКОЙ ВОЗДУШНОЙ ШАПКОЙ
САЛАТ НЕЖНОСТЬ С КУРИЦЕЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ: МЯГКИЕ СЛОИ ПОД ЛЁГКОЙ ВОЗДУШНОЙ ШАПКОЙ В этом салате картофель и курица запекаются, а сверху остаётся свежая пекинская капуста. Между ними — маринованный лук, яйца и сыр. Натёртые продукты помогают сделать слои мягкими, поэтому нарезать всё кубиками здесь не стоит. После сборки дайте салату пропитаться в холодильнике: так его будет легче разрезать на аккуратные порционные кусочки. Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Картофель — 3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Варёные яйца — 3 шт. Твёрдый сыр — 150 г Пекинская капуста — 150 г Для заправки: Сметана — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Для маринада: Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Яблочный или виноградный уксус — 1 ст. л. Кипяток — 100 мл Приготовление: 1. Картофель вымойте, заверните в фольгу и запеките при 200 °C до мягкости. Грудку тоже заверните в фольгу и запеките до полной готовности, ориентировочно 30–40 минут. Всё остудите. 2. Лук нарежьте, добавьте соль, сахар, уксус и кипяток. Оставьте на 5–6 минут или до остывания, затем отожмите. 3. Картофель и яйца натрите крупно, сыр — мелко. Курицу мелко нарежьте, пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Смешайте сметану с горчицей, солью и перцем. 4. В кольцо диаметром 20 см выложите картофель и заправку, затем лук и курицу. Смажьте заправкой. Добавьте яйца, снова заправку, сыр и ещё немного заправки. 5. Сверху распределите пекинскую капусту. Уберите в холодильник на 1–1½ часа, снимите кольцо и подавайте. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
27 подписчиков · Еда и рецепты