СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ: СЫТНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВАРИАНТ С ЯРК...
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ: СЫТНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВАРИАНТ С ЯРКОЙ ЗЕЛЕНЬЮ У этого салата мягкие овощные слои и насыщенный вкус куриной печени. Картофель и морковь запекаются, а лук отдельно доводится до прозрачности. Салат собирается в форме и после охлаждения переворачивается на блюдо. Поэтому верх при сборке станет основанием, а печёночный слой окажется наверху — его останется украсить майонезом и свежим укропом. Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Варёные яйца — 4 шт. Морковь — 1 большая или 2 средние Картофель — 4–5 средних клубней Репчатый лук — 1 шт. Солёные огурцы — 5–6 шт. Майонез — по вкусу Растительное масло — для приготовления Соль и специи — по вкусу Укроп и помидоры черри — для украшения Приготовление: 1. Картофель и морковь запеките до мягкости, остудите, очистите и натрите крупно. Лук мелко нарежьте и приготовьте на небольшом количестве масла до прозрачности, без сильного зажаривания. 2. Печень обжарьте целыми кусочками на сильном огне пару минут, затем накройте и тушите на среднем огне примерно 20–30 минут до полной готовности. Остудите и мелко нарежьте. 3. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Белки натрите, желтки измельчите в крошку. 4. Форму застелите пищевой плёнкой. Выложите печень и майонез, затем лук, картофель и майонез. Добавьте огурцы, морковь и майонез, затем белки и ещё немного майонеза. Последним слоем распределите желтки. 5. Охладите около часа. Накройте блюдом, переверните, снимите форму и плёнку. Верх слегка смажьте майонезом и посыпьте укропом, вокруг разложите черри. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
27 подписчиков · Еда и рецепты