🍒 Вяленая черешня: рецепт
🍒 Вяленая черешня: рецепт 1 кг черешни без косточек 250 г сахара Приготовление 1⃣ Удаляем косточки из черешни. 2⃣ Ягоды засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов, можно на ночь. Сахар должен растаять, а из ягод выделится сок. 3⃣ Включаем огонь и доводим до кипения. Выключаем огонь. Даём остыть. Повторяем ещё раз. 4⃣ Сливаем ягоды через дуршлаг. Раскладываем черешню по сетчатым листам сушилки. Сушим в дегидраторе при температуре 55-60° около 15ч. Время будет зависеть от размера ягоды и от того, насколько хорошо размягчилась шкурка. Снимаем вяленую черешню с листов, храним герметичной банке под плотной крышкой. Срок хранения -1 год. Такая ягода намного вкуснее и натуральнее, чем покупная. В ней минимум сахара и минимум термообработки. При этом она не уступает покупной по сроку хранения. сейчас многие сбрасывают цену на черешню, потому что сезон на исходе и продавцы боятся, что ягода пропадёт. Ловите момент, если у вас есть такая возможность и готовьте обязательно, это очень вкусно.