Пасхальное печенье 🐣от @alonka_good . Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️
Пасхальное печенье 🐣от @alonka_good . Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️ Самое время освоить новые рецепты к празднику Пасхи 😊 Тесто: мука - 250 г сливочное масло - 200 г сахар - 50 г сахарная пудра - 50 г желтки - 2 шт. ⠀ ✅Муку перетираем с маслом в мелкую крошку. Добавляем сахар, сахарную пудру и щепотку соли. Перемешиваем. ✅Добавляем желтки и замешиваем тесто. Оборачиваем плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. ✅Охлаждённое тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности и с помощью формочек вырезаем печенье: одну половину в виде цельного яйца, а вторую - в виде яйца с дырочкой. ✅Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут до румяных краёв. ⠀ Лимонный крем: сок 2 лимонов желтки - 2 шт лимонная цедра сахар - 100 г крахмал - 10 г сливочное масло - 40 г ⠀ ✅Сок в кастрюле доводим на среднем огне практически до кипения. ✅В отдельной ёмкости смешиваем желтки, сахар, лимонную цедру, крахмал и щепотку соли. Взбиваем миксером до пышной светлой массы. ✅Тонкой струёй вливаем тёплый лимонный сок в крем, постоянно помешивая. ✅Курд перекладываем в кастрюлю и снова ставим на огонь. Варим минут 5-10 до густой консистенции, при этом постоянно помешивая венчиком. ✅Снимаем кастрюлю с огня, добавляем нарезанное кубиками масло, перемешиваем до однородности. Лимонный курд охлаждаем. ⠀ Собираем печенье: цельную половинку промазываем курдом, сверху прижимаем половинкой с дырочкой. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита 🤗 Мастеру - 👏👏👏 а мне пару тёплых слов 👇👇👇 ⠀ КУХОННАЯ МАШИНА МЕЧТЫ Kenwood В КОМПЛЕКТЕ С АЭРОГРИЛЕМ Nutribullet