ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 18 мая 2026 г.
📌 Доходность падает, расходы растут, загрузка отелей идет вниз. Гостевой поток в ресто... — 18 мая 2026 г. в 10:00:00.708
📌 Доходность падает, расходы растут, загрузка отелей идет вниз. Гостевой поток в ресторанах — тоже. А средняя рентабельность ресторанного бизнеса снизилась с 20–25% до 10–12%. Это новая реальность, в которой старые модели роста сломались. 👉 Именно об этом говорили на бизнес-завтраке «Закупки в HORECA», который 14 мая провел «ПИР Экспо» вместе с Ассоциацией профессионалов по управлению закупками. Собрали руководителей закупок отелей, управляющих компаний и ресторанных групп. Но разговор быстро вышел за рамки закупок — речь шла о трансформации всей экономики HoReCa. Партнерами мероприятия выступили: Moroshka, «Отель Текстиль», CINALAB. Собрали в релизе главные тезисы, цифры, выводы и конкретные примеры — как отели и рестораны уже сейчас перенастраивают закупки, чтобы не потерять прибыль. Переходите на сайт. #отельер #бизнес #закупки #HORECA