ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 24 июня 2026 г.
Сегодня главный конкурент ресторатора — не соседнее заведение, а привычка потребителя в... — 24 июня 2026 г. в 15:30:01.744
Сегодня главный конкурент ресторатора — не соседнее заведение, а привычка потребителя все чаще оставаться дома. 📍Несмотря на то, что российский рынок общественного питания вошел в 2026 год с хорошей динамикой, борьба за потребителя стала сложнее. Он уходит от внешнего блеска, модности заведений и демонстративного статуса в сторону простой и понятной еды. На фоне наметившегося тренда заметно выросла популярность готовой еды. Доля повторных покупателей в этой категории ритейла уже превышает 81%. Как с этим работать и что стоит учитывать сфере HoReCa в 2026-2027, подробно разберем на «ПИР Экспо» 26-29 октября в Москве. 🚩 В этом году мы добавили новое направление, где ритейлеры и производители готовой еды представят свои лучшие практики и совместно с рестораторами обсудят гибридные форматы работы: от кулинарных зон в супермаркетах до совместных dark kitchen и программ лояльности, объединяющих «внешнее» и «домашнее» потребление. Подробнее смотрите на pirexpo.com и следите за обновлениями! 👉 А о том, как готовая еда стала частью нашей повседневности, читайте в карточках. Источник: https://tpmag.ru/articles/horeca/horeca-2026-s-worldfood-connect/ #ПИРЭкспо2026 #ГотоваяЕда