ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 17 августа 2026 г.
Когда в найме больше «не ёкает» — пора развивать свои проекты. — 17 августа 2026 г. в 11:37:00.251
Когда в найме больше «не ёкает» — пора развивать свои проекты. ➡️ Булат Ибрагимов — шеф-повар и совладелец ресторана Alma. Он успел поработать и в «Павильоне» Александра Раппопорта, и в проектах Глена Баллиса, и в Touche Ларисы Мамедовой. Научился управленческим, административным вещам, московскому подходу к еде и решился на свое. Сегодня он готовит простую и честную кухню без оглядки на тренды — рецепты берет на посиделках с друзьями и с берегов родной Волги. Гости чувствую знакомые вкусы и возвращаются к Булату снова и снова. Источник Как оторваться от модной повестки и продвигать прибыльную авторскую кухню разберем на «ПИР Экспо» 26-29 октября — Булат Ибрагимов в числе наших экспертов! 💥 Следите за нашими соцсетями, чтобы не пропустить анонс программы!