ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 27 августа 2026 г.
На площадке «ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ГОТОВАЯ ЕДА» продолжаем разбирать самое важное. — 27 августа 2026 г. в 09:29:01.321
На площадке «ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ГОТОВАЯ ЕДА» продолжаем разбирать самое важное. Запуск фабрики-кухни — это высокорисковый проект. Ошибки на этапе проектирования превращают капитальные затраты в операционные убытки: удорожание строительства, перенос сроков, переделка конструкций, простои оборудования. На практике до 20% бюджета уходит на исправление недочётов, которые можно было предусмотреть заранее. ➡️ 27 октября в 16:00 Арина Пономаренко (FFSystems), Наталья Вдовина («Кофемания») и Дмитрий Баженов («Русский проект») разберут типичные ошибки, которые удорожают проект. Расскажут, где закладываются лишние затраты на этапе планирования и как их избежать. 📍Чтобы попасть на сессию, необходима регистрация #ПИРЭкспо2026 #выставкаПир #всенаПИР #ПИЩЕВОЕ_ПРОИЗВОДСТВО_ГОТОВАЯ_ЕДА