ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 7 октября 2026 г.
РЕСТОРАН. БАР И БИЗНЕС — площадка для тех, кто хочет развивать барный бизнес не как доп...
РЕСТОРАН. БАР И БИЗНЕС — площадка для тех, кто хочет развивать барный бизнес не как дополнение к кухне, а как самостоятельную экосистему. Не потерять лицензию, сделать место заметным, пересобрать прайс под кризис, отличить тренд от денег и заставить винную карту продавать: на «ПИР Экспо» мы собрали программу, которая ведет бар от первой проверки до мультиформатной операционки. Без штрафов, панических скидок и модных, но убыточных трендов. 26 октября, 11:00-12:00 — Бар без ловушек: как не потерять лицензию и не попасть на штрафы | Дмитрий Бирюков Регистрация 26 октября, 12:30-13:30 — Открыли бар, а дальше? Как сделать его заметным | Лиза Маценко, Денис Мухин Регистрация 26 октября, 14:00-15:00 — Ценообразование в кризис: как пересматривать прайс и работать с альтернативными поставщиками | Виталий Аршук Регистрация 26 октября, 17:00-18:00 — Тренд или деньги: как отличить то, что стоит внедрять, от того, что просто модно | Николай Зинченко Регистрация 27 октября,12:30 - 13:30 — Ваша винная карта не продает. Почему? | Дария Хрипушина Регистрация 27 октября, 17:00-18:00 — Как создавать коллаборации, о которых будут говорить, и на них заработать | Александр Пичугин, Яна Локотош Регистрация 28 октября, 15:30-16:30 — Мультиформатность без хаоса: как выстроить единую операционную деятельность для пабов, баров и ресторанов | Дмитрий Кунченко Регистрация Большая деловая программа для гостей площадки РЕСТОРАН. БАР И БИЗНЕС уже доступна на pirexpo.com