🍩 Булочки с корицей.
🍩 Булочки с корицей. Вспомнила свой старый рецепт. Первые 2 фото мои, остальные — девочек из групп. Итак... На синнабон они не тянут, но... ниже всё расскажу) ✅ Для теста нам нужно: - 180 г творога в брикете - 1 яйцо С1 - 20 г кукурузного крахмала - 20 г соевого изолята - 20 г клейковины - 10 г бамбуковой клетчатки - 5 г разрыхлителя - подсластитель по вкусу (у меня 3 г пребиосвита) - 1 ч л растительного масла Смешать все ингредиенты, хорошо вымесить и оставить тесто минут на 15 отдохнуть. ✅ Для начинки: - 2 ч л корицы - подсластитель (опять таки, по вкусу, я не люблю сильно сладкую выпечку, у меня 1 г пребиосвита) ♦️ Тесто раскатать между пакетами, постараться придать прямоугольную форму. Я раскатала толщиной примерно 1 см. ♦️ Посыпать тесто корицей с подсластителем, свернуть с помощью пакета же в рулет. Стараемся свернуть плотнее. ♦️ Разрезать рулет на несколько равных частей. Я сделала узкие, у меня получилось 14 штук. ♦️ Выпекать 30 минут при 180 градусах. ✅ Для глазури: - 100 г йогурта - 1 ст л сухого обезжиренного молока - подсластитель по вкусу (у меня 1 г пребиосвита) Горячие булочки смазать глазурью кисточкой. Enjoy. 🥰 ➡️ И теперь к синнабонам. Если раскатать тесто немного толще и разрезать рулет на достаточно широкие части (сантиметра по 3-4), то по виду будут вполне синнабоны) Тесто получается очень удобное в работе и, самое главное, вкусное. Из несладкого можно делать пирожки. Наш чат Группа ВК Написать мне