Багет: хлеб, ставший символом Франции — 20 июня 2026 г. в 09:03:37.366
Багет: хлеб, ставший символом Франции Сегодня багет считается одним из главных символов Франции, но появился он относительно недавно — в начале XX века. Существует несколько версий происхождения знаменитого длинного хлеба. По одной из них, его форма стала популярной после введения закона, запрещающего пекарям начинать работу до рассвета. Длинный и тонкий багет выпекался гораздо быстрее традиционных круглых буханок. Классический французский багет готовят всего из четырёх ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Несмотря на простоту состава, добиться идеальной хрустящей корочки и воздушного мякиша считается настоящим искусством. Во Франции багет настолько важен для культуры, что многие жители покупают свежий хлеб ежедневно. А в 2022 году французский багет был включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Интересно, что настоящий багет хранит свежесть совсем недолго. Уже через несколько часов после выпечки его вкус и текстура начинают меняться. Иногда самые простые продукты становятся настоящими символами страны. И багет — отличный тому пример. ❓А вы предпочитаете хрустящую корочку или мягкий мякиш? #KitchenGuru #постдня #багет #историяеды #гастрономия