👀 Факт дня
👀 Факт дня Знаете, почему тесто любит тепло? Дрожжи — живые микроорганизмы. Им нужна комфортная температура для активации. Идеальная температура для подъема теста — 25-30°C. При ней дрожжи активно выделяют углекислый газ. Именно этот газ создает пузырьки, делая тесто пышным и воздушным. Холод замедляет процесс, жара может убить дрожжи. ❓ А вы какой температуры предпочитаете воду для теста? #KitchenGuru
64 просмотров