В чём разница между камамбером и бри? — 18 июня 2026 г. в 07:10:01.890
В чём разница между камамбером и бри? Камамбер обычно меньше по размеру и жирнее по ощущениям. У него более насыщенный вкус и выраженный аромат — чем сыр более зрелый, тем ярче появляются грибные, сливочные нотки. Бри чаще делают в виде больших кругов, а вкус у него обычно мягче, он более сливочный, нежный и менее резкий по запаху. Есть отличия и по текстуре: у камамбера середина часто становится почти текучей при созревании, а бри обычно дольше сохраняет более плотную структуру. По пользе они примерно одинаковы: оба содержат белок, кальций и жирорастворимые витамины. Но не забывайте, что это всё же довольно калорийные сыры с высоким содержанием насыщенных жиров и соли. ⭕ по ГОСТу
2 593 просмотров