Насколько вредны фрукты, обработанные воском? — 11 июля 2026 г. в 15:18:00.680
Насколько вредны фрукты, обработанные воском? Благодаря обработке яблоки при низкой температуре (1–2°C) могут храниться от шести до 12 месяцев, прежде чем попасть на прилавок. Это уменьшает риск переноски бактерий сальмонеллы и кишечной палочки, вызывающих диарейные болезни, а также защищает плод от появления плесени и сохраняет привлекательный внешний вид. Обрабатывают обычно пчелиным воском, шеллаком (Е904) или карнаубским воском (Е903). Надзорные органы подтверждают безвредность такой обработки. А современные технологии позволяют делать слой воска тоньше. Чтобы избавиться от него и от накопившейся в процессе транспортировки и продажи грязи, достаточно хорошенько промыть фрукты теплой водой, а срезать кожуру совсем необязательно. ⭕ по ГОСТу