Где скрывается фосфорная кислота и стоит ли её бояться? — 22 июля 2026 г. в 15:28:00.653
Где скрывается фосфорная кислота и стоит ли её бояться? Она расшифровывается в составе как (E338) и разрешена к использованию во многих странах, но есть нюансы. Чаще всего E338 встречается в тёмных сладких газированных напитках, особенно со вкусом колы. Также её могут добавлять в некоторые плавленые сыры, готовые соусы, консервы, выпечку, кондитерские изделия и отдельные мясные продукты как регулятор кислотности. Главная причина использования — она придаёт характерную кислинку, помогает сохранять вкус и увеличивает срок хранения. Само наличие E338 в составе ещё не делает продукт опасным. Но если вы ежедневно пьёте сладкую газировку и регулярно едите ультрапереработанные продукты, количество фосфатов в рационе может стать слишком высоким. ⭕ по ГОСТу