Как правильно выбирать замороженные продукты? — 22 июля 2026 г. в 10:33:01.116
Как правильно выбирать замороженные продукты? Заморозка — один из самых безопасных способов сохранить продукты. Но только если она была правильной и не прерывалась по пути до магазина. 💧Первое, на что стоит обратить внимание, — упаковка. Она должна быть целой, без разрывов, вздутий и следов подтёков. Если пакет повреждён, продукт мог частично разморозиться. 💧Второй важный признак — количество льда. Если внутри много снега или крупные кристаллы льда, это часто говорит о том, что продукт уже размораживали и замораживали повторно. Такие перепады ухудшают качество и повышают риск размножения бактерий до повторной заморозки. 💧Сам продукт должен оставаться рассыпчатым. Например, ягоды, овощи, креветки или пельмени не должны быть слипшимися в один большой комок. Не забывайте проверять срок годности и температуру хранения. В морозильной камере магазина должно поддерживаться около −18 °C или ниже. ⭕ по ГОСТу