у брокколи считают одним из самых полезных овощей? — 19 июля 2026 г. в 10:33:00.499
у брокколи считают одним из самых полезных овощей? Во-первых, брокколи — один из лучших источников витамина С. В 100 г содержится около 90 мг, что покрывает суточную потребность взрослого человека. При этом витамина С в ней больше, чем во многих цитрусовых. Во-вторых, она богата клетчаткой. Это помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживает здоровье кишечника, создавая благоприятные условия для полезной микрофлоры. Ещё одно преимущество — высокое содержание витамина К, который необходим для нормального свёртывания крови и здоровья костной ткани. Также брокколи содержит фолиевую кислоту, калий и антиоксиданты. Особый интерес вызывает вещество сульфорафан. Оно образуется при измельчении или пережёвывании брокколи и активно изучается учёными. Исследования показывают, что сульфорафан способен снижать уровень окислительного стресса и участвовать в защите клеток от повреждений. ⭕ по ГОСТу