🌳 Зелёные оливки и черные маслины растут на одном дереве Оливы европейской
🌳 Зелёные оливки и черные маслины растут на одном дереве Оливы европейской Как вам такое? Цвет плодов отличается за счет разной их зрелости. Неспелые оливки имеют зеленый цвет, а спелые – коричневый, темно-каштановый, красно-черный, но не угольно-черный, какими мы видим их в банках. Спелые оливки идут на производство масла, а зеленые на консервацию. 👉🏻 Но всё, что мы покупаем в банках — это зелёные оливки! Чтобы получить чёрные, их насыщают кислородом, добавляют консервант и стабилизатор окраски глюконат железа (Е579), который делает оливки угольно-черного цвета. Мы называем чёрные маслинами, а зелёные – оливками. Хотя в других странах эти слова синонимы, которые обозначают один и тот же продукт. ⭕ по ГОСТу
1 718 просмотров