🧅 Луковый мармелад — необычный джем к мясу 🥩✨
🧅 Луковый мармелад — необычный джем к мясу 🥩✨ Не знаете, куда девать мелкий лук? Приготовьте из него необычный луковый мармелад! 😍 Получается густой сладко-кислый соус с насыщенным карамельным вкусом. Он прекрасно подходит к мясу, птице, паштетам и сырам. 🧀🥩 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧅 Репчатый лук — 1 кг 🍬 Сахар — 200 г 🍇 Бальзамический уксус — 150 мл 🍷 Сухое красное вино — 100 мл 🌿 Тимьян — веточка 🫒 Немного растительного масла для обжаривания 💡 Вместо вина можно использовать виноградный сок. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук тонко нарежьте. В широкой сковороде разогрейте немного масла и пассеруйте лук на умеренном огне до мягкости и лёгкой золотистой окраски. Добавьте сахар, бальзамический уксус и вино или виноградный сок. Перемешайте и оставьте томиться на слабом огне. Постепенно жидкость будет испаряться, а лук станет мягким, тёмным и глянцевым. Продолжайте готовить до густой консистенции, похожей на варенье. В конце добавьте веточку тимьяна и дайте мармеладу немного настояться. Готовый луковый мармелад разложите по чистым небольшим баночкам и остудите. 🫙✨ 🥩 С чем подавать: особенно вкусно с запечённым мясом, бургерами, паштетами, мягкими сырами и хрустящим хлебом. А сочетание с сырной тарелкой получается просто великолепным! 🧀🍞