🫘 Лобио из красной фасоли с помидорами, морковью и перцем — ароматная заготовка на зиму
🫘 Лобио из красной фасоли с помидорами, морковью и перцем — ароматная заготовка на зиму Яркое овощное лобио с фасолью, томатным соусом и пряностями — это настоящая находка для холодного времени года. 🍅✨ Получается сытная закуска, которая отлично подойдёт к ужину, мясным блюдам или просто с кусочком свежего хлеба. Нежная фасоль, сладковатая морковь, сочные помидоры и ароматные специи создают насыщенный домашний вкус. 😋 🛒 Для приготовления понадобится: 🫘 красная фасоль — 300 г 🍅 помидоры — 1 кг 🫑 болгарский перец — 200 г 🥕 морковь — 180 г 🧅 репчатый лук — 140 г 🧄 чеснок — зубчик 🧂 соль — ложка 🍬 сахар — ложка 🌿 хмели-сунели — немного 🌿 молотый кориандр — немного 🫒 растительное масло для жарки 👩🍳 Приготовление: Фасоль залейте водой и оставьте на ночь. Затем промойте, залейте свежей водой и варите до мягкости, чтобы она сохранила форму. Болгарский перец очистите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите, лук измельчите. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и слегка прогрейте овощи. Помидоры измельчите в пюре с помощью блендера или мясорубки. Перелейте томатную массу в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте к помидорам овощи, фасоль, перец, чеснок и специи. Хорошо перемешайте и тушите до насыщенного вкуса. Готовое горячее лобио разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. 🏡 Храните заготовку в прохладном тёмном месте. 💡 Совет: Такое лобио можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять к мясу или использовать как вкусный гарнир. ❤️ Ароматная домашняя заготовка, которая зимой напомнит о лете! Приятного аппетита! 🍽️