Печень трески - это не только вкусно, но ещё и полезно, источник омега-3, витамина D и... — 4 июля 2026 г. в 00:30:00.482
Печень трески - это не только вкусно, но ещё и полезно, источник омега-3, витамина D и витамина А. Поэтому беременным и тем, кто планирует беременность, не стоит есть её слишком часто и большими порциями. Да и всем остальным лучше помнить: продукт очень питательный и довольно калорийный. Один-два бутерброда или немного в салат прекрасно, но целая банка за один присест уже перебор. Печень трески: как купить хорошую баночку и не разочароваться? Стопроцентной гарантии, что банка окажется идеальной, никто не даст. Но есть несколько вещей, на которые я стоит обратить внимание. •Сначала смотрим на маркировку. С конца 2024 года рыбные консервы в России подлежат обязательной маркировке системой «Честный ЗНАК». Поэтому на новых банках ищу квадратный код Data Matrix. Если есть желание, его можно прямо в магазине отсканировать через приложение «Честный ЗНАК» и проверить, совпадает ли информация с этикеткой. Сейчас в продаже ещё встречаются банки, выпущенные до введения обязательной маркировки. Поэтому дополнительно можно посмотреть ассортиментный код. ▪️010 — натуральная печень трески кусочками. ▪️А33 — печень по-мурмански, то есть печень, измельчённая до состояния паштета. •Дальше смотрим, из какого сырья сделан продукт. Самая вкусная печень получается из свежего или охлаждённого сырья. Поэтому всегда обращайте внимание на надписи: «изготовлено в море», «из свежего сырья», «из охлаждённого сырья», «высший сорт». •Отдельно читаем состав. Длинный состав не всегда означает что-то плохое, но в случае с печенью трески лучше максимальная простота. Идеальный вариант: печень трески, соль, иногда лавровый лист и перец. Если в составе есть добавленное растительное масло, я такую банку лучше не брать. Натуральная печень и так очень жирная. При стерилизации из неё выделяется собственный жир, поэтому дополнительное масло ей не требуется. •Если банка стеклянная, можно оценить содержимое ещё в магазине. Хорошо, когда жир светлый, прозрачный или слегка желтоватый, а сама печень лежит аккуратными кусочками. Цвет печени может быть разным от кремового до серовато-бежевого. Хорошие производители: — Nord Pilgrim; — «За Родину»; — «5 морей»; — iCan. Хотя, если честно, даже с любимыми марками иногда бывает лотерея: одна партия отличная, другая уже не так радует. Вам какая марка больше нравится?