💣 Капкейки «Разломи меня» — 8 сентября 2026 г. в 12:19:39.925
💣 Капкейки «Разломи меня» с жидким центром, от которого невозможно остановиться Мягкий, нежный бисквит… И внутри — тот самый момент, ради которого всё: начинка, которая медленно вытекает при разломе 🤍 Это не просто десерт. Это зависимость. ✨ Ингредиенты (на 6–8 капкейков) Бисквит: • Яйца — 2 шт • Сахар — 80 г • Молоко — 80 мл • Растительное масло — 60 мл • Мука — 120 г • Разрыхлитель — 5 г • Ваниль Начинка (фисташковый центр): • Фисташковая паста — 120 г • Белый шоколад — 80 г • Сливки 33% — 50 мл 🍴 Приготовление 1. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы 2. Добавить молоко и масло 3. Вмешать сухие ингредиенты 4. Разлить по формам (на 2/3) Выпекать при 170°C ~18–20 минут 💚 Начинка 1. Нагреть сливки 2. Залить белый шоколад 3. Добавить фисташковую пасту 4. Перемешать до гладкости 👉 Остудить до густоты 💥 Сборка • Вырезать серединку • Заполнить начинкой • Закрыть кремом или оставить «секрет внутри» 😈 Важно Не переливай начинку. Она должна медленно вытекать, а не убегать 😏 *************************************************** 🖤 Вариант БЕЗ САХАРА Бисквит: • Яйца — 2 шт • Эритрит/стевия (экв. 80 г сахара) • Молоко — 80 мл • Масло — 60 мл • Мука (или миндальная 50/50) — 120 г • Разрыхлитель Начинка: • Фисташковая паста без сахара — 120 г • Белый шоколад без сахара — 80 г • Сливки — 50 мл 👉 Всё остальное — без изменений Приятного аппетита!!!