ГРЕЧКА С ГРИБАМИ — 5 июня 2026 г. в 20:10:01.456
ГРЕЧКА С ГРИБАМИ Фото-рецепт от Лары Гудковой Несложно и очень вкусно. К тому же гречка с грибами сочетание очень гармоничное и, что немаловажно - сытное☝Я люблю, чтоб грибов было много! Ингредиенты: на 700 граммов шампиньонов взяла: - 1 стакан сухой гречки; - 1 крупная морковь - (~150 грамм); - 2 головки репчатого лука - (~150грамм); - чеснок - 3-6 долек (или чайная ложка сухого); - соль, перец - по вкусу; - масло подсолнечное рафинированное (или любое ваше любимое). Приготовление: Лук режем, морковку трем и все вместе пассеруем. Грибы, чеснок шинкуем, тоже обжариваем быстро на большом огне, на большом - чтобы сока было меньше, а подрумяниться грибы успели! В толстостенном сотейнике или кастрюле смешиваем с луком и морковью, всыпаем соль-перец, промытую гречку, перемешиваем и заливаем кипятком, чтоб содержимое было покрыто сантиметра на полтора-два, обычная пропорция 1:2 (на стакан гречки 2 стакана воды). Закрываем крышкой, доводим до кипения и томим на маленьком огонечке до готовности. Следим за водой. Если она вся впиталась и есть угроза пригорания, добавить ещё кипятка. Ещё я люблю, как бабуля учила, завернуть все это потом в полотенце, укутать в одеяло и пусть там все хорошенько пару часов пропарится. Ангела за трапезой!