🐟 Стейки тунца в соевом соусе
🐟 Стейки тунца в соевом соусе Ингредиенты • Стейки тунца – 4 шт. (500 г) • Масло кунжутное – 2 ст. л. • Соус соевый – 2 ст. л. • Кориандр – 0,5 ч. л. Приготовление 1. В небольшой миске соедините кунжутное масло и соевый соус. Для маринада желательно использовать нерафинированное кунжутное масло и соевый соус натурального брожения без добавок. 2. Добавьте кориандр и тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной эмульсии. Такой маринад придаст тунцу приятный аромат и насыщенный вкус. 3. Выложите стейки тунца в приготовленный маринад. Хорошо смажьте каждый кусок рыбы со всех сторон, чтобы маринад равномерно покрывал поверхность стейков. 4. Оставьте тунца мариноваться на 15 минут. В течение этого времени периодически переворачивайте стейки и поливайте их маринадом, чтобы рыба лучше пропиталась ароматами кунжутного масла, соевого соуса и кориандра. 5. Хорошо разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду-гриль. Дополнительное масло для жарки не требуется, поскольку оно уже присутствует в маринаде. 6. Выложите замаринованные стейки тунца на горячую сковороду. Обжаривайте с двух сторон до желаемой степени готовности, внимательно следя за процессом, чтобы не пересушить рыбу. Мясо тунца содержит мало жира, поэтому при слишком длительной жарке может стать сухим. 7. В исходном рецепте стейки обжариваются примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. После этого сковороду снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют рыбу ещё на 5 минут. При необходимости время приготовления можно изменить в зависимости от толщины стейков и желаемой степени прожарки. 8. Готовые стейки тунца переложите на порционные тарелки. При желании сбрызните лимонным соком и подавайте со свежим овощным салатом. Благодаря маринаду из соевого соуса и кунжутного масла рыба получается ароматной и нежной. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Канал в каталоге Максиметера
12 253 подписчиков · Еда и рецепты