🥑 Чиа пудинг с авокадо — 11 мая 2026 г. в 06:59:19.431
🥑 Чиа пудинг с авокадо Ингредиенты • Авокадо – 300 г • Молоко кокосовое – 250 мл • Семена чиа – 30 г • Мед – 30 г • Лимон – 140 г • Фисташки – 20 г Приготовление 1. Для приготовления пудинга подойдет спелое авокадо любого сорта. Плоды должны быть целыми, без механических повреждений, вмятин и признаков порчи. Если плод авокадо спелый, он легко поддается легкому давлению в ладони. Такой плод лучше всего съесть сразу или отправить в холодильник на 1–2 дня, не более. 2. Если плод твердый и не поддается легкому давлению, он созреет через 4–5 дней при комнатной температуре. В составе десерта нет муки, дрожжей, красящих веществ, сахара и других добавок. Он содержит жиры, витамины, минералы, а благодаря семенам чиа — жирные кислоты омега-3. 3. Кокосовое молоко можно заменить миндальным или любым растительным молоком. Если не придерживаетесь диеты, можно использовать коровье. Семена чиа можно кушать в сыром виде и добавлять в разные блюда, в том числе и в те, которые поддаются термической обработке. Для лучшего усваивания чиа лучше всего измельчить в кофемолке, если блюдо будет сразу употребляться, или дать время набухнуть около 5–7 часов. 4. Благодаря лимонному соку сохраняется зеленый оттенок десерта, и плюс к этому десерт получается с небольшой цитрусовой кислинкой. Для подачи вместо фисташек можно взять любые орехи, кокосовую стружку или любые семена. 5. Лимон хорошо промойте и обсушите салфеткой. Если будете предварительно снимать кожицу, ошпарьте лимон кипятком и обсушите. Разрежьте лимон пополам и отожмите сок. Можно использовать ручной пресс. С одной половинки должно получиться около 35 мл сока. Вторую половинку в рецепте можно не использовать. Также можно купить готовый сок, который продается в супермаркете. 6. Авокадо хорошо промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. На разделочной доске разрежьте плод пополам вокруг косточки. Разделите две половинки и удалите косточку. 7. Если плод спелый, косточка легко удаляется руками. Можно взять маленький нож, воткнуть его в ядро и извлечь из мякоти. Ложкой достаньте всю мякоть. Если плод спелый, мякоть легко отделяется от кожицы. 8. Очищенный авокадо отправьте в глубокую посуду. Можно готовить десерт сразу в чаше блендера. Полейте очищенный авокадо лимонным соком. 9. Добавьте мед. Использовать нужно только натуральный продукт любого сорта. Подойдет и жидкий, и густой мед. 10. Влейте кокосовое молоко. 11. Измельчите погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте мед или лимонный сок. 12. Всыпьте семена чиа и перемешайте. 13. Для подачи подберите порционные пиалы, креманки или стаканы. Распределите по ним авокадную массу. Из указанного количества ингредиентов получается 3 порции чиа пудинга с авокадо. 14. Накройте порции крышечками и отправьте в холодильник на 5–7 часов. Если измельчить чиа в кофемолке и смешать с авокадной массой, десерт можно кушать через 2 часа. 15. Достаньте десерт из холодильника. Фисташки нарежьте ножом на небольшие кусочки и посыпьте сверху. Орехи можно использовать подсушенные и хрустящие. 16. Чиа пудинг с авокадо сразу подавайте к столу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX