🍰 Простой постный торт без выпечки — 13 мая 2026 г. в 09:01:38.473
🍰 Простой постный торт без выпечки Ингредиенты • Миндаль – 0.5 ст. (200 мл) • Орехи кешью – 1 ст. (200 мл) • Стружка кокосовая – 0.5 ст. (200 мл) • Финик – 0.4 ст. (200 мл) для основы • Какао-порошок – 2 ст. л. • Масло кокосовое – 130 мл • Финик – 0.3 ст. (200 мл) для шоколадного слоя • Вода – 0.3 ст. (200 мл) тёплая • Мята – по желанию Приготовление 1. Обратите внимание на то, что орехи в данном рецепте используются сырые, без соли и других добавок. Кокосовое масло должно быть натуральным, нерафинированным. Какао-порошок можно заменить кэробом. Это ещё более здоровая альтернатива какао и шоколаду. На вкус торт получится менее шоколадным, но ещё более полезным по составу. 2. Промойте орехи под проточной водой. Пересыпьте их в глубокие ёмкости и залейте холодной водой. Оставьте орехи на столе примерно на 2–3 часа. Они станут более мягкими и молочными на вкус. Заливать орехи водой необходимо по отдельности, не смешивая между собой миндаль и кешью. 3. Из фиников заранее удалите косточки. Чем сочнее будут финики, тем нежнее получится текстура готового торта. 4. Слейте с миндаля воду и выложите его в чашу блендера. Добавьте к миндалю кокосовую стружку, 1 столовую ложку какао и ¼ стакана фиников без косточки. 5. Пробейте массу блендером. Она должна стать более однородной, но пусть в ней останутся небольшие кусочки орехов или фиников для более яркого вкуса и текстуры готового торта. Если финики слишком сухие, их можно предварительно замочить в воде на полчасика и удалить жёсткую шкурку. Если блендера нет, можно прокрутить финики с кокосовой стружкой и орехами через мясорубку, а потом уже смешать массу с какао. 6. Поставьте на сервировочное блюдо кондитерское кольцо и выложите на дно ореховую массу. Утрамбуйте её при помощи банки или чашки с ровным дном. В данном рецепте использовалось кондитерское кольцо диаметром 18 сантиметров. Можно взять разъёмную форму. 7. Уберите основу для торта в холодильник на то время, пока готовится верхний шоколадный слой. 8. Растопите кокосовое масло на небольшом огне. В данном рецепте нельзя менять кокосовое масло на какое-то другое. Оно придаст постному торту потрясающий кокосовый вкус, а также поможет ему держать форму за счёт застывания. 9. Слейте с кешью воду и выложите орехи в чашу блендера. Добавьте к орехам растопленное кокосовое масло, оставшееся какао, тёплую воду и 1/3 стакана фиников, очищенных от косточки. 10. Пробейте массу блендером. Если блендера нет, перекрутите на мясорубке орехи и финики, а потом подмешайте к ним остальные ингредиенты. 11. Выложите шоколадно-ореховый слой сверху основы в кондитерское кольцо. Хорошо разровняйте. 12. Поставьте постный торт в морозильную камеру на 2–3 часа. Потом переставьте торт в холодильник ещё на 4–5 часов, а лучше на ночь. 13. Достаньте торт из холодильника. Верхний слой хорошо застынет и станет более плотным. 14. Освободите торт от сервировочного кольца. 15. Украсьте торт свежими веточками мяты и подавайте к столу. При желании можно добавить сверху свежую ягоду. Она сделает торт ещё более нарядным и добавит сочности. Хранить постный торт необходимо в холодильнике, чтобы слой с кокосовым маслом не таял. 16. Простой постный торт без выпечки готов. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX