🍈 Мармелад из дыни — 7 июня 2026 г. в 08:59:34.293
🍈 Мармелад из дыни Ингредиенты • Дыня (мякоть) – 500 г • Лимон – 0,5 шт. • Сахар – 40 г • Агар-агар – 1,5 ч. ложки • Кардамон (семена) – 2 шт. Приготовление 1. Для того чтобы мармелад получился ярким и имел красивый цвет, лучше использовать дыню сорта «Карибское золото». Она имеет плотную оранжевую мякоть и обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. 2. Дыню разрежьте пополам, ложкой удалите косточки, очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кубиками или кусочками произвольной формы. 3. Переложите мякоть дыни в миску, добавьте сахар, семена кардамона, перетёртые в ступке, а также цедру половины лимона и 3 ст. ложки лимонного сока. 4. Оставьте дыню при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы она пустила сок. 5. Затем переложите мякоть дыни вместе с соком в блендер. 6. Пюрируйте дыню до однородного состояния. 7. Получившееся дынное пюре переложите в кастрюльку и на сильном огне доведите до кипения. 8. В закипевшее дынное пюре всыпьте агар-агар и тщательно перемешайте. 9. Проварите дынное пюре с агар-агаром при сильном кипении около 3 минут. 10. Получившуюся смесь разлейте в силиконовые формочки и дайте остыть при комнатной температуре. 11. Затем поставьте мармелад в холодильник до полного застывания. На это понадобится около 20 минут. После этого мармелад из дыни легко извлечётся из формочек. 12. Мармелад из дыни подавайте на десерт. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX