🥧 Постный пирог на растительном масле, с сушёными фруктами, орехами и сахарной глазурью — 14 июля 2026 г. в 04:00:22.453
🥧 Постный пирог на растительном масле, с сушёными фруктами, орехами и сахарной глазурью Ингредиенты • Масло растительное рафинированное — 80 мл • Вода комнатной температуры — 200 мл • Сахар — 100 г • Яблоки сушёные — 50 г • Орехи грецкие, ядра — 50 г + для украшения • Курага — 40 г + для украшения • Мука — 240 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) • Разрыхлитель теста — 10 г • Соль — 1 щепотка • Ванилин — на кончике ножа • Сахарная пудра — 50 г • Сок лимона — 9 мл (2,5 ч. л.) Приготовление 1. Сушёные яблоки мелко нарежьте. Удобно делать это кулинарными ножницами. Залейте яблоки кипятком и оставьте на 15 минут, до размягчения. 2. Воду с яблок слейте. Яблоки обсушите на бумажном полотенце. 3. Курагу нарежьте мелкими кубиками. 4. Сухую сковороду разогрейте, выложите грецкие орехи и обжаривайте 5 минут на среднем огне. Затем переложите орехи в тарелку и остудите. 5. Остывшие орехи измельчите до состояния мелкой крошки. Удобно использовать блендер. 6. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. 7. Муку просейте в широкую миску. Добавьте сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте. 8. Влейте в мучную смесь растительное масло и перемешайте до состояния мелкой крошки. 9. Всыпьте к мучной массе сушёные яблоки, курагу и измельчённые орехи. Тщательно перемешайте. 10. Влейте воду и перемешайте до соединения ингредиентов. 11. Дно формы застелите пергаментом, стенки смажьте растительным маслом. Диаметр формы — 20 см. Заполните форму тестом и разровняйте поверхность. 12. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если после прокола на ней не остаётся комочков и влаги, пирог готов. 13. Для глазури выдавите сок лимона. Сахарную пудру соедините с лимонным соком в небольшой ёмкости и тщательно перемешайте до растворения комочков. 14. Слегка остывший пирог выложите на решётку и смажьте верх глазурью. Дайте пирогу полностью остыть. 15. Постный пирог на растительном масле с сушёными фруктами, орехами и сахарной глазурью выложите на блюдо для подачи и украсьте кусочками орехов и кураги. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX