🍞 Хрустящие хлебцы с прованскими травами — 13 июля 2026 г. в 15:00:31.097
🍞 Хрустящие хлебцы с прованскими травами Ингредиенты • Вода — 65 мл • Масло оливковое — 35 мл • Мука — 140 г • Травы прованские сушёные — 1/2 ч. л. • Соль — 1/3 ч. л. Приготовление 1. Просейте в миску муку. Всыпьте соль и прованские травы. Перемешайте венчиком. 2. Влейте воду и оливковое масло. Сначала перемешайте венчиком, затем руками замесите тесто. 3. Замес лучше закончить на столе. Тесто очень быстро становится мягким и однородным. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на столе на 1 час. 4. Нагрейте духовку до 180 градусов и включите режим конвекции. 5. Разделите тесто на 8–10 шариков весом примерно по 30 г. 6. Шарик теста выложите на пергамент и как можно тоньше раскатайте в длину, чтобы получилась продолговатая лепёшка толщиной 1–2 мм. Пергамент ничем не смазывайте, так как в тесте много оливкового масла. 7. Таким же образом раскатайте ещё две лепёшки. Перенесите пергамент с лепёшками на противень. 8. Отправьте противень в горячую духовку и выпекайте хлебцы при 180 градусах 4–5 минут, до золотистого цвета и затвердения. Пока эта порция выпекается, подготовьте следующий лист пергамента с лепёшками. 9. Готовые хрустящие хлебцы с прованскими травами полностью остудите и сложите стопкой для подачи или хранения. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX