🧁 Постные кокосово-морковные маффины с миндалем
🧁 Постные кокосово-морковные маффины с миндалем Ингредиенты • Пшеничная мука – 120 г • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. • Соевая мука – 10 г • Соль – щепотка • Сода – 1/2 ч. л. • Рисовый темный сироп – 130 г • Мягкий тофу – 60 г • Соевое ванильное молоко – 130 мл • Хлопья миндаля – 2 ст. л. • Кокосовая стружка – 45 г • Морковь – 50 г • Экстракт миндаля – 1/2 ч. л. Приготовление 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке. 2. В миске смешайте пшеничную и соевую муку, разрыхлитель, соду и соль. Сухие и влажные ингредиенты важно смешивать отдельно, а затем быстро соединять. 3. В комбайне смешайте мягкий тофу, рисовый сироп и соевое ванильное молоко. 4. Соедините сухую и влажную смеси, добавьте хлопья миндаля, натёртую на тёрке морковь, кокосовую стружку и миндальный экстракт. Быстро перемешайте. Небольшие шероховатости и комочки в тесте допустимы: не следует перемешивать его слишком долго, иначе маффины могут получиться резиновыми. 5. Выложите тесто в формочки, наполняя их на три четверти, и выпекайте примерно 20 минут до готовности, проверяя маффины зубочисткой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Канал в каталоге Максиметера
17 983 подписчиков · Еда и рецепты