🍫 Рисовые ириски в кураге с горьким шоколадом
🍫 Рисовые ириски в кураге с горьким шоколадом Ингредиенты • Рис – 0,5 стакана • Сок апельсиновый (свежевыжатый) – 1 стакан • Сахар – 0,5 стакана • Курага – 200 г • Шоколад тёмный – 200 г Приготовление 1. Рис хорошо разварите до вязкой консистенции и протрите через сито. 2. Выжмите сок из апельсинов. 3. В апельсиновый сок всыпьте сахар и сварите густой сироп. Добавьте протёртый рис и прогревайте на медленном огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не начнёт отходить от стенок. 4. Фруктово-рисовую массу слегка охладите и выложите на плоскую поверхность слоем толщиной около 1 см. Оставьте на сутки, чтобы масса застыла. По виду и консистенции она должна напоминать засахаренный мёд. Если эту массу заморозить в морозильнике, периодически перемешивая, получится фруктовый щербет или фруктовый лёд. 5. Курагу промойте и залейте кипятком, чтобы она разбухла. 6. Затем курагу обсушите и наполните апельсиново-рисовой начинкой. Начинка должна быть полузастывшей — так курагу будет легче начинять. 7. Горький шоколад растопите на водяной бане и хорошо обмакните в него начинённую курагу. Во время поста используйте шоколад без ингредиентов животного происхождения и молочных продуктов. 8. При необходимости, после того как шоколад застынет, повторите процедуру и покройте конфеты вторым слоем шоколада. 9. Уберите конфеты в холод и дождитесь полного застывания шоколада. Храните готовые конфеты в холодильнике, чтобы начинка не растаяла. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Канал в каталоге Максиметера
18 013 подписчиков · Еда и рецепты