🍊 Постный апельсиновый пирог с сушёной клюквой
🍊 Постный апельсиновый пирог с сушёной клюквой Ингредиенты • Мука пшеничная – 2,5 стакана • Сахар коричневый – 1 стакан • Клюква сушёная – 0,5 стакана • Сок апельсиновый (свежевыжатый) – 1,5 стакана • Масло растительное – 0,5 стакана • Сода – 2 ч. л. • Разрыхлитель теста – 2 ч. л. • Ванилин – 1 щепотка • Соль – 1/4 ч. л. • Сахарная пудра – 2 ст. л. Приготовление 1. Пшеничную муку просейте в глубокую миску вместе с содой и разрыхлителем теста. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы сода и разрыхлитель равномерно распределились в муке. 2. Сушёную клюкву переложите в отдельную миску и добавьте к ней немного просеянной мучной смеси из общего количества. 3. Хорошо перемешайте клюкву с мукой, чтобы ягоды покрылись тонким мучным слоем. Это необходимо для того, чтобы во время выпекания клюква равномерно распределялась в тесте и не опускалась на дно пирога. 4. В отдельную глубокую ёмкость влейте свежевыжатый апельсиновый сок. Добавьте коричневый сахар, соль, растительное масло и щепотку ванилина. 5. Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты до получения однородной смеси. 6. Постепенно всыпьте в апельсиновую смесь просеянную муку с содой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте тесто до получения однородной массы без мучных комочков. 7. Добавьте в приготовленное тесто сушёную клюкву, предварительно обвалянную в муке. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по всему тесту. 8. Подготовьте форму для выпечки, застелив её дно пергаментной бумагой. В рецепте используется квадратная форма размером 24 × 24 см. 9. Перелейте приготовленное апельсиновое тесто с клюквой в подготовленную форму и равномерно распределите его по поверхности. 10. Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 30 минут. 11. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте до полного остывания. После остывания аккуратно извлеките его из формы. 12. Для украшения пирога нарежьте из бумаги полоски шириной примерно 1,5 см. 13. Разложите подготовленные бумажные полоски на поверхности остывшего пирога, формируя декоративный узор. 14. Насыпьте сахарную пудру в небольшое ситечко и равномерно посыпьте поверхность пирога поверх бумажных полосок. 15. Аккуратно снимите бумажные полоски с пирога: сначала верхние, затем нижние. На поверхности останется красивый узор из сахарной пудры. 16. Готовый постный апельсиновый пирог с сушёной клюквой нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Канал в каталоге Максиметера
18 013 подписчиков · Еда и рецепты