🥞 Постные блины с манной крупой — 24 мая 2026 г. в 17:59:25.172
🥞 Постные блины с манной крупой Ингредиенты • Крупа манная – 60 г • Мука пшеничная – 140 г • Вода – 1,1 л • Сахар – 2 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Масло растительное – 2 ст. л. Приготовление 1. В сотейник или кастрюльку влейте 750 мл воды и добавьте сахар с солью. 2. Поставьте сотейник на огонь и доведите жидкость до кипения. За это время сахар и соль полностью растворятся. 3. В кипящую воду тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая ручным венчиком или миксером на малых оборотах. 4. Доведите массу до кипения и варите 3–4 минуты. Затем снимите сотейник с огня. 5. Смешайте муку с водой. Для этого возьмите половину муки и влейте в неё 170–180 мл тёплой кипячёной воды. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. 6. Влейте эту смесь в сотейник к манке и перемешайте. Затем снова повторите такую же процедуру с оставшейся мукой. 7. В тесте для блинов муки должно быть в два раза больше, чем манки, иначе блинчики будут рваться при жарке и плохо переворачиваться. 8. Содержимое сотейника ещё раз хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков, и добавьте 1 столовую ложку растительного масла без запаха. 9. Консистенция теста должна быть гуще, чем на блины, но намного жиже, чем на оладьи, то есть что-то среднее. 10. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем растительного масла. 11. Налейте тесто на дно горячей сковороды. Тесто покроется множеством дырочек — так и должно быть. 12. Обжарьте блины с двух сторон примерно по 1 минуте. 13. Жарятся блины быстро, поэтому постоянно следите, чтобы они не пригорели. Так как блины готовятся без яиц, они будут чуть светлее, чем обычные блины, но, если подольше подержать их на сковороде, можно добиться более румяного цвета. 14. Чтобы без проблем перевернуть блинчик на другую сторону, дождитесь, пока его края хорошо подсохнут и начнут чуть подниматься. 15. Не наливайте слишком много теста на сковороду, иначе блины получатся толстыми и могут порваться во время переворачивания. 16. Готовые блинчики складывайте друг на друга стопкой или конвертиком. 17. Пока постные блины с манной крупой горячие, они невероятно нежные, и к ним отлично подойдут мёд или варенье. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX