🍓 Желе из земляники
🍓 Желе из земляники Ингредиенты • Земляника или клубника – 100 г • Сахар – 100 г • Желатин – 20 г • Вода – 300 мл • Сок лимонный – по вкусу Приготовление 1. Желатин замочите в небольшом количестве воды и оставьте набухать. 2. Землянику или клубнику разомните в пюре до выделения сока. Для желе можно использовать свежие или замороженные ягоды. Из свежей земляники желе получится ещё вкуснее. 3. Протрите ягодное пюре через сито. Получившееся ароматное пюре пока отставьте в сторону. 4. Оставшийся ягодный жмых залейте водой. 5. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Долго кипятить не нужно, достаточно 1–2 минут. 6. Процедите отвар через сито, чтобы избавиться от волокон и листиков, и дайте ему немного остыть. 7. В получившийся компот добавьте сахар и набухший желатин. 8. Поставьте на плиту и немного прогрейте до полного растворения сахара и желатина. Не кипятите, так как желатин теряет свои желирующие свойства при кипячении. 9. Влейте в компот свежее земляничное пюре. 10. Попробуйте массу на вкус и, если нужно, добавьте лимонный сок. 11. Разлейте желе по формам и поставьте в холодильник для застывания. 12. При подаче опустите вазочку в горячую воду на несколько секунд и опрокиньте желе из земляники на тарелку. Также желе можно есть сразу из вазочки. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX